今天团里过年,上了两个独家品,还都叫德隆
先说圣德隆
圣德隆是芒果,去年第一次卖,是我拜托合作的供应商去找来的缅甸货源。圣德隆不多见,属于芒果里头比较小众的品牌,但它是我的最爱,从16年第一次吃到惊为天芒果,到现在我可能吃了一百斤吧!(我猜的)
去年上了以后卖了800多箱,不算很厉害,但作为比较小众的果品也算还不错了。重点是很多第一次吃的朋友也给出了很高的评价,说明我的品位确实可以哈。
圣德隆最大的特点是香。
我昨天一进办公室小洁就问我,你带芒果来啦?要知道我就带了俩!还装在包(环保袋)里呢
圣德隆不仅有浓烈的芒果香,还有独属于自己的一股异香,我觉得超好闻,是热带水果特有的香气。但也有可能有人会闻不惯哈,所以没吃过的朋友要做好心理准备。
圣德龙果肉细腻弹牙,外层有q弹哏揪的口感,内里软一些,完全不似普通芒果烂唧唧,八分甜两分酸,有了酸味的衬托才显的甜味丰富。
缺点是果核比较大,皮也稍厚一点。
果期大概一个月。
帕德隆padron 西班牙小辣椒
李姐实力的体现哈,去年在餐厅吃了以后立刻开始找货源,发现找不到,于是我请供应商找了种子包了地
自己种出来的!
(不是我种的,是专业人士在云南种的)
帕德隆很有特点,最大的特点是嫩,一点皮都吃不到,连头都是嫩的,所以受到以后不用做任何处理,直接烹饪即可。
多数温和不辣,浓郁辣椒香,附带坚果和青草香气。偶尔会吃到一个辣的(大约10个里面有一个辣的),很有意思。
padron是西班牙餐厅常见食材,经常作为前菜和tapas配菜。
烹饪方式非常简单,大火多油猛煎,煎出皱皱的皮后出锅,撒海盐和黑胡椒即可
产量不多,只有几十斤,卖完就没啦。
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