#蔬菜# 枸杞芽：又叫枸杞头、甜菜头、天精草等等，原产中国的宝藏野菜，野生长在山坡、荒地，现在人工种植超普遍~属于茄科枸杞属植物(如枸杞、宁夏枸杞等)的嫩茎叶，在植物学分类中属于多年生落叶灌木的幼嫩枝叶，作为食材时归类为绿叶蔬菜或食同源类野菜，兼具食用与食L价值，说到枸杞很多人第一反应就是养肝、补气、明目，但是对于想我这样吃枸杞酒上火的人来说，枸杞叶就是很不错的选择，别看是叶子，但是枸杞叶味甘、苦，性凉，跟我一样热像体质的人就很不错呢，可不比枸杞差哦。
1.凉拌枸杞芽(清爽解腻)
食材:枸杞芽250g、红椒、蒜末做法:
①芽尖焯水1分钟(加勺盐+油保持翠绿)②过凉水挤干，加辣椒、生抽、香油、糖拌匀
小技巧:怕苦的宝子可以多泡会儿凉水~
2.枸杞芽炒鸡蛋(下饭神器)
食材:枸杞芽1把、鸡蛋2个、葱花做法:鸡蛋炒散盛出，爆香葱花炒枸杞芽.加鸡蛋和泡软的枸杞，盐调味即可，鸡蛋的香+芽叶的嫩，一口春天!
3.上汤枸杞芽(鲜掉眉毛哈哈哈)
食材:枸杞芽、皮蛋1个、鲜肉肠1根、鸡蛋1个
做法:
①芽焯水去苦，皮蛋肠切丁煎香②加水煮出奶白汤，放芽煮1分钟
秘密武器:加勺蚝油，鲜味直接拉满!
4.枸杞叶瘦肉汤(快手养生汤)
食材:枸杞叶、瘦肉100g、姜片做法:
①瘦肉用淀粉+生抽腌10 分钟
②水开下肉片煮3分钟，放叶煮软加盐
上班族下班10 分钟搞定，暖呼呼超舒服#微博兴趣创作计划#