没想到我这长城脚下山沟沟里的四川过水鱼做得这么好，太美味了！难怪周末城里人都上来这家店，趋之若鹜。
主要有两点：
一，是热水汆焖而熟的，跟西湖醋鱼做法类似，能把草鱼做到刚好断生的、鲜嫰柔滑的地步。
二，浇的料做得很好，亮点是有放仔姜，去腻鲜香，辣得清爽开胃！[色]
而干煸四季豆则镬气十足！鲜辣脆香～[good]
发布于 北京