西瓜红红薯是优质鲜食型甘薯品种，因薯肉橙红如西瓜瓤得名，口感甜软细腻，富含花青素与膳食纤维，近年广受市场青睐。其种植需把握关键：选疏松透气的沙壤土（忌黏重涝洼），春薯宜在地温稳定15℃以上时栽插（北方4月下旬至5月上旬）；种薯需经温床育苗，选无病壮苗斜插，行距70-80厘米、株距20-25厘米，亩栽3000-3500株。生长期及时查苗补缺，中期提蔓控旺（避免节部生根消耗养分），后期遇旱轻浇并增施草木灰（补钾促膨大）。注意防治黑斑病（轮作+药剂浸种）及蚜虫，霜前10天采收，阴凉通风处晾晒2-3天再入窖（温度10-14℃、湿度85%），可存至次年3月。