哈佛推荐10大抗老食物，年龄成谜就靠它们！

哈佛大学强烈推荐的10种超级食物，如果你每天都在吃，至少比同龄人年轻10岁。超级食物比普通的食物更多样，且对身体更有益！

•第一个超级食物是橄榄油。在西方被誉为液体黄金，地中海地区的人做饭喜欢用橄榄油，这是他们普遍长寿且健康的重要原因。橄榄油里的多酚类物质具有抗炎和抗氧化的特性，还富含维生素A、维生素D、维生素E以及多种矿物质，以及较高的单不饱和脂肪酸。
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•第二个是鱼类。含有丰富的omega3脂肪酸，《中国居民膳食指南》(2022年)建议每周至少要吃2次的鱼类，最好是清蒸或者煎烤，少吃腌制的鱼类或者是深加工过的鱼类，大量亚硝酸盐有增加高血压的风险。
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•第三个是浆果莓果。包括草莓、蓝莓、蔓越莓和巴西莓等等，它们都含有很高浓度的花青素，可以延缓人体的衰老。浆果莓果还富含的维生素C，也是形成胶原蛋白所必需的，有助于维持皮肤的弹性和活力。
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•第四个是绿叶蔬菜。富含叶酸、胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质，能够帮助身体对抗衰老。最营养的食用方式是做成沙拉或者蔬果汁，含草酸多的蔬菜记得提前焯一下。
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•第五个是坚果。它是健康脂肪的重要来源，但是坚果的热量相对较高，需要严格控制食用量。中国营养学会推荐坚果摄入量为每周70克左右。
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•第六个是全谷物。全谷物最简单的食用方法是制作杂粮燕麦粥。
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•第七个是酸奶。尽量购买配料纯净的酸奶，很多超市的酸奶含糖量太高了，森博士不推荐。
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•第八个是十字花科蔬菜。包括西兰花、花椰菜、卷心菜、甘蓝菜、芥菜以及萝卜等，含有丰富的抗氧化物质，还富含芥子油苷的有机硫化物，能够清除体内自由基，减缓衰老。十字花科蔬菜适合每日使用，森博士建议急火快炒或者是简单蒸煮，都能够减少营养丢失。
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•第九个是豆类。豆类蛋白含有人体所必需的8种氨基酸，是植物性蛋白质的极佳来源，这也是钙的优质的来源。中国居民膳食指南建议每天吃15-25克大豆，最简单的方法就是每天来一杯豆浆，无糖的最好。
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•第十个是红色的蔬菜。圆圆的，最常见的做法是搭配鸡蛋，它就是西红柿，你想到了吗？番茄中的番茄红素在天然生食状态下是全反式的，只有在高温蒸煮处理之后才能改变它的结构，变得利于人体吸收，所以做熟吃才发挥更好的营养效用。如果作为水果生吃，它是只能起到补充维生素C的作用。

不知道这10种超级食物你能够吃到几种？

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