上周末,第一次去了一家德国人经营的超市阿尔迪(ALDI)。这家店最大特点是便宜,孩子妈发现与其它大型连锁超市比较,同样的商品在这里买便宜很多。
平时常去其它超市如克罗格(Kroger)、全食超市(Whole Foods Market)、大众超市(Publix)、好市多(Costco)、缺德舅(Trader Joe’s)等都是在美国排名前十的知名大型连锁超市。他们之间包括与阿尔迪(ALDI)都是激烈的谁也不让谁的竞争对手。
买完东西,把阿尔迪(ALDI)商品价格与其它超市做了对比。这一购物车东西仅85美元,在其它超市至少100美元以上,如果在全食超市差不多要120美元左右。这里肉类蛋奶水果蔬菜饮品面食点心价格优势极为明显。
阿尔迪店的低价不是商品低廉而是经营方式具有独特之处。我在店里仔细观察,发现一些与其它店的不同之处。
购物车需投币使用,这是我看到唯一一家投币购物车。顾客要用一个25美分硬币解锁购物车,购物完毕归还后取回硬币。不用专门雇佣员工收集管理购物车。
店面面积较小,不播放背景音乐,布局简单没有过多装饰直观易走;多数商品以整箱堆放,减少陈列与人工成本。
顾客需要自带购物袋或付费购买,没有免费的塑料袋纸袋;店员不负责帮顾客装袋,店里设置一条长长的架子,顾客在这里自助装袋,只卖货无服务。
店内大约90%以上商品都是自家品牌,自家店卖自家产的东西,无需从外面上货,有助于控制成本与品质。
店员少,店员就是收银员。这家店里只有两个收银员。我们去的时候,看到有一个顾客退货,收银员跑着把商品送回去,又赶快回来接着收银。收银员坐着结账快速高效,顾客排队时间很短。 超市中只有这一家收银员坐着工作,因为收银员理货等什么都干,不然实在很累。
阿尔迪(ALDI)以低价策略迅速扩张,成为美国增长最快的连锁超市。目前在全球二十多个国家拥有12,000多家连锁店,在美国有2,400多家。
(图片摄于上周末)
