听说#广州开始钓熟虾了#，看了下图，那个虾不像河虾，倒挺像基围虾的，所以不是自然熟啦[允悲]，这边带你看看啥是基围虾。

正经科普文 · 基围虾小百科
基围虾，其实并不是某种虾的正式学名，而是对在“基围”——即沿海浅滩养殖池塘中人工养殖的虾类的统称。最常见的基围虾种类是：中国对虾（Fenneropenaeus chinensis）或南美白对虾（Litopenaeus vannamei）。

✅ 特点
体型修长，壳薄肉多

肉质细嫩、弹性好，甜味浓郁

营养丰富，富含蛋白质、钙、磷等微量元素

📍“基围”是啥？
“基围”原指广东、广西一带沿海用石堤围起的海水池塘，是传统养殖区域，所以“基围虾”原本就是粤式叫法，现在已经被全国广泛接受。

🍳 食用方式
清蒸是王道，保留原汁原味

油焖、白灼、椒盐、啤酒虾都很受欢迎

下锅时间别太长，肉容易老！
#动物科普# http://t.cn/RVJk9aF http://t.cn/A6eWF5gV