#舞台剧清明上河图密码# 唯有真诚得人心。清明上河图密码值得[爱你]一个一轮遗留的小疑惑，还没寻得答案，想起来问问导演大大@王骏晔 ，得到了特别详尽的解答：

“感谢你对历史细节的敏锐观察！拨霞供的文献记载确实首见于南宋林洪的《山家清供》，但剧中将其置于我们的剧中，确是有意为之。说来话有些长：

首先，我们在剧中需要有郑敦母亲做的一道美食来体现温情，剧中选择了“烂糊面”，当时我就纠结过这个叫法，因为北宋时期的面食都叫“饼”，最后因为烂糊面既是长三角一代较熟悉的家常食物（首演在上海）；又因为烂糊面区别于其他面条，需要更多时间的炖煮成糊状，而不是面汤分离。取其寓意为优中之选。食物的年代界限也算就比被打破了😓

然后，我们需要让章美这个“富家子弟”提出一个美食，并与烂糊面这个接地气的食物形成反差。就找到了“拨霞供”这个“浪”气十足的菜名，也符合北宋文人追求的诗意生活的喜好。围炉火锅又有团结之意，就决定借用了。

虽然我们不是一部正剧，但接受这个名字我们还有一些其他依据的，可以理解为这是食材与技法有一定的延续性：《东京梦华录》记载汴京市集有兔肉售卖；薄切肉片、蘸料调味等技法在北宋烹饪中亦不罕见。比如北宋汴京的‘团炉会’（冬日围炉涮肉饮酒）可以理解为是拨霞供——兔肉火锅的前身。

最后，估计这个问题困扰你很久了吧，要好好感谢你这么长久的支持和陪伴。我们愿继续做‘时间的厨师’，为您端出一锅融合史实与想象的文化盛宴！”