#生活手记#美食分享好喜欢吃甜甜的双皮奶
双皮奶制作步骤如下：

准备食材：备好水牛奶、土鸡蛋、蜜红豆。
煮牛奶结奶皮：将水牛奶倒入锅中，小火加热至微微沸腾，倒入碗中，待其冷却后表面结成一层奶皮。
分离蛋清：将土鸡蛋敲开，分离出蛋清，打散备用。
混合搅拌：将奶皮轻轻拨开，把牛奶倒入碗中，加入适量白糖和打散的蛋清，搅拌均匀。
过滤蒸制：将混合液过滤，倒回原来有奶皮的碗中，让奶皮浮在表面，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸 10 - 15 分钟左右。
装饰出餐：蒸好的双皮奶取出放凉，放上蜜红豆等配料，即可出餐。 http://t.cn/A6elMaYk