0000#掉线梨涡# jellycat土豆面包
1️⃣提前准备400g土豆，去皮切片蒸熟，分出75g放在面团里，其余的作为馅料
2️⃣土豆泥+切碎煸熟的德肠+沙拉酱芝士碎混合均匀，加盐黑胡椒调味后备用
3️⃣主面团材料混合均匀无干粉盖布松弛20分钟，然后再取出摔打揉面几次使其表面光滑，切出50g面团加入可可粉揉出棕色的面团，主面团揉圆密封发酵
4️⃣面团发酵到2倍大，分成8份，滚圆松弛15分钟，棕色面团分成2g一个搓成脚丫形状，共8个
5️⃣面团压扁包入馅料捏紧收口，整理成土豆形状，表面粘脏脏粉后把脚丫也组装好
6️⃣烤箱32度醒发40分钟
7️⃣烤箱170度烤20分钟，中途可盖锡纸防止上色太深
发布于 浙江