#文化和自然遗产日##被中国非遗微醺到了#

做为青岛人，从小就知道即墨老酒，但直到今年，我才知道即墨老酒里藏着不为人知的秘密。即墨老酒黄酒传统酿造技艺是一门极其讲究原料、时令、水质、器具、卫生和火候控制的古老技艺，遵循古老的“古遗六法”酿造，其核心“煪糜”工艺造就了它独一无二的焦香风味和琥珀色泽，是中华黄酒宝库中一颗璀璨的明珠，并于2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

今天是“文化和自然遗产日”，喝两杯即墨老酒小酌一下，不仅是对即墨老酒三千年东方酿造技艺的传承，更是对文化和自然遗产的致敬！