清水煮牛腱出锅了[哈哈]
做法：1、牛腱子洗净后焯水。2、锅中放入牛腱子，再放一把花椒、一块生姜、三四片香叶，加没过牛肉的冷水。3、开大火煮沸后，转中小火煮至八成熟。4、放入一把盐，煮至牛肉熟透，关火即可。
清水煮牛肉的香，完全不同于酱牛肉的香。不喜欢调味料过重，口味清淡的友友，可以试试这种做法。
温馨提示：如果想要牛腱子切的漂亮，待肉煮好后，就泡在汤中慢慢降温，等凉后捞出，用锡纸包好定型，然后放入冰箱冷藏一夜，第二天切片即可[笑哈哈]