说到吃水果，大家第一反应通常都是生吃，今天跟大家聊聊用水果入菜的好处。#全民营养提升计划##健闻登顶计划#
🥗精华总结版🥗
🍍 菠萝、木瓜、猕猴桃、无花果、百香果等水果中的蛋白酶，能够帮助分解蛋白质，从而促进消化。
🥝 水果加热后会损失部分维C、B族维生素，不过，矿物质、膳食纤维以及大部分抗氧化物质的流失并不显著。
🔥 加热还能够降低某些水果对消化道的刺激性，对于消化系统敏感的人来说更友好。
🍈 图5 提供了一些水果入菜的搭配建议，希望能拓展大家的烹饪思路。
发布于 北京