首次尝试越南咖啡滴滤壶 Vietnamese Phin

这是一个使用起来非常简便，仅需热水，无需明火和额外用电，且价格低廉的器具。它和法压壶类似，都使用浸泡的方法制作咖啡，且都使用中粗研磨度的咖啡粉。区别在于法压壶用于制作淡咖啡，而Phin制作浓咖啡。缺点也很类似：制作咖啡都需要花好几分钟的时间；每次使用完都要洗净。

Phin制作咖啡很有意思：向这个小容器中加入热水后，萃取过咖啡的热水会一滴一滴地滴落到下面的容器中，还算是一个蛮悠闲的过程。做好后就可以直接喝了，也可以加入炼乳使它更具越南特色。使用的时候要注意放在里面的盖子（gravity press，不知道叫什么）要卡紧，不然加热水会让这个盖子浮起来，打翻里面的咖啡粉。#咖啡[超话]##下午茶#