为数不多的五星好评的店——沅•在湖边
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收到昆明朋友的邀约前来，店面在1903里非常好的环湖位置，大厅和大房间都可以看到美丽的人工湖，靠近饭店的一边有大片的莲花，经常看到着陆的水鸭在水面上滑行，激起道道涟漪，像在水面上行驶的快艇。黄昏时分粼粼的波光被太阳染成了金黄色。夜幕降临，随着音乐喷泉开始舞动，觥筹交错间有这般美景怎一个惬意了得！一进门就能看到明档的烧腊间和凉菜间，非常干净整洁。再往里面走有曾经滇池的第一水中鲜——金线巴，据说这鱼对水质的要求特别高，硕大的鱼缸里面填的都是矿泉水！整体装修是现代的中式风格，感觉十分舒服。
因为刚好是野生牛肝菌最好的季节，所以有幸品尝，但不是菜单上常备的菜，所以有时间单独发一下。
【松针现烤小麻鸭 】除了野生牛肝菌最喜欢的一道菜，外皮枣红酥香，鸭肉软滑细嫩，汁水丰腴，两个蘸料也是亮点，山椒粉解腻增香，秘制面酱甜咸适中，不夸张的说个人认为甩北京烤鸭好几条街！强烈推荐！
【鸡足山冷菌 】冷菌的醇香配上虾肉的鲜甜，好吃停不下来。
【包谷沙上汤新平长蕊甜菜 】来云南最喜欢的一道青菜，吃起来略带豆尖的味道，但更加脆嫩香甜，上汤的口味非常好，喝完这道汤瞬间胃口大开，期待下面的大菜！
【诺邓腊味 】云南腊味的天花板，每次来都吃，他家的品质绝对上乘，正宗诺邓无疑，老板还赠送了保山腊鹅，略带油脂感，越嚼越香。诺邓三样，甜香肠，血豆腐肠，血米肠，腊味醇香，咸味不重，被舌尖誉为中国最顶级腊味真的名不虚传！
【炸竹虫&蜂蛹&小白鱼 】三种不同的食材炸得都非常完美，竹虫蜂蛹外脆里嫩，香味溢出屏幕，小白鱼酥香到完全不用考虑鱼刺，别看是炸的，但完全不油，足见厨师对油温的精准把控，个人最爱！
【酸汤藏香猪配维西树花 】有了酸汤和维西树花的加持，藏香猪即便满口油脂，依然肥而不腻了！经典。
【特色佐料小炒神仙肉 】神仙肉感觉就是猪颈肉，或者叫松板肉，脆嫩可口，配上薄荷生炒真的特别香。
【糍粑辣子鸡 】糍粑辣椒生炒小公鸡，感觉香味沁入鸡骨，每一口下去香辣直冲口腔，无辣不欢者的福音。
【秘制烤肉配山葵酱 】烤肉的部位是排腩，外焦里嫩，味甜的口感配上山葵和腐乳酱料一口入魂！
【水性杨花毛芋头 】高汤熬煮的毛芋头软糯入味，清脆的水性杨花丰富了这道菜的口感，炸干辣椒的加入堪称点睛之笔，强烈推荐！
【薄荷炒洋芋 】土豆丝跟薄荷的组合是我第一次吃到的，没想到能惊艳到我，这种味道难以言表。
【凉拌糖心蛋 】糖心变蛋配上秘制酱料，入口滑嫩咸香，在青岛卖得巨贵，来了一次吃个够！
【春意盎然 】运用了西餐元素，两种小番茄配上云腿片和酸奶油清新自然！
【白参牛肉卷 】用水晶米皮卷的白参和酱牛肉丝，口感丰富，配上红油的酱汁满口留香！
【卤牛肉 】牛肉选的部位非常好，卤得软烂，瘦而不柴，卤水味很香，蘸料又是亮点，一干一油，不得不说云南的蘸水确实绝。
【鹤庆吹肝 】用白族出名的吹肝片和蚕豆辣炒，吹肝的气孔很多，因此特别入味，感觉像先油煸了一下，干香十足！
【变形金刚拼紫洋芋片 】变形金刚特别有意思，就是炸膨胀的爆浆豆腐，紫洋芋切得非常薄，炸得酥脆，秒杀外面的所有薯片！
【韭菜炒肚条 】猪肚处理得非常好，没有任何异味，配上韭菜和辣椒，带有微微一点酱香，味道非常鲜美！
【野生鸡油菌 】干煸的野生鸡油菌配上大香菜梗，干香脆爽，下酒神器。
【牛肝菌闷饭 】现在正好是野生牛肝菌最好的季节，牛肝菌切片，和肉片螺丝椒一起煸炒，拌入炒好的长粒米饭中，每一口都香到爆炸，完全停不下来，吐血推荐！
总结一下，来云南三次，这是我最喜欢的一家店，食材非常顶级，点的菌子全部野生，香气味道非常淳朴，没有任何特别的调料，这种自然的味道往往被吃习惯添加剂的朋友所排斥。还有性价比，我逛过好多次菌子市场，野生的菌子几乎是人工菌的几十倍，所以要比好东西可能不会太便宜，但性价比反而是高的。这家店服务，环境，最重要的是食材和味道都在线，来昆明的朋友必须来品尝一下！ http://t.cn/Ryhpwdq