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今日份家庭版鸡公煲:
🌈准备食材：鸡肉、洋葱、芹菜、香菇、白菜、土豆、冻豆腐、火锅丸子。
⭐家常鸡公煲的做法：
1.鸡肉（鸡腿肉）切小块，要提前泡血水清洗后沥干水。
2. 腌鸡肉：4勺豆瓣酱，1勺沙茶酱（不喜欢可不加），4勺生抽，1勺老抽，1勺香油，1勺味精，2勺十三香，抓拌均匀，腌制半小时。
3.锅中放油，倒入鸡块不要搅动，先定型，煎一分钟再翻面，煎好后盛出备用。
4.砂锅中倒油，放干红辣椒、花椒、蒜末爆香，如果能吃辣可以加入火锅底料和郫县豆瓣酱，会更加过瘾。
5.放洋葱和香菇，再放炒好的鸡肉，放一瓶啤酒（等酒味挥发了再盖锅盖），放姜片去腥，放冰糖(白糖)调味，根据咸淡再选择加不加盐，再炖6-8分钟。
6.放入青菜（自己喜欢的菜）和火锅丸子，放入方便面块，焖煮3分钟。