#广东纯手工牛肉丸到底有多绝#清晨的西马路，是打开潮州的最佳方式。手捶牛肉丸的“哒哒”声与肠粉摊的蒸汽交响，百年老店胡荣泉的鸭母捻在糖水中沉浮，十八曲巷尾飘来鱼饺的咸香。#潮州的非遗有多绝#潮州人将“食不厌精”发挥到极致：一颗牛肉丸需经千百次捶打，鱼生的制作体现了对刀工和食材的极致追求，从食材的挑选到烹饪的工艺，从摆盘的精致到味道的调和。这种对食物的极致追求，实则是潮人对生活美学的执着。凤凰网《这局好玩儿·奇遇之城 潮州》正式上线，跟随镜头探访这座城市最鲜活的脉动。#潮州一座把生活哲学具象化的城市# http://t.cn/A6euUXEO