#不适合放入冰箱的水果#

1.热带水果
香蕉、芒果、菠萝、木瓜、榴莲、火龙果等因原生于高温环境，低温会导致细胞受损，表皮发黑、果肉软烂或产生冻斑。例如香蕉冷藏后果皮快速变黑，果肉褐变；芒果冷藏后果肉易出现苦涩斑点。

2.未完全成熟的水果
如牛油果、猕猴桃、柿子等未成熟时冷藏会中断后熟过程，导致果肉无法正常软化或糖分积累。需常温催熟后再考虑短暂冷藏。

3.柑橘类水果
橙子、柚子、柠檬等在低温下易表皮皱缩，果肉干瘪。冰箱干燥环境会加速水分流失，影响口感。

4.部分亚热带水果
荔枝、龙眼、山竹等短期冷藏可稍延长保鲜，但长时间冷藏会导致果壳变硬、果肉变质。例如荔枝冷藏超过3天可能出现果肉渗液。

5.易释放乙烯的水果
如苹果、梨若与其他水果同存于冰箱，释放的乙烯气体会加速周围水果成熟甚至腐败。

关键原因：低温破坏水果细胞结构，抑制呼吸作用，导致「冷害」现象（果皮褐变、果肉软化等）。例如香蕉最佳保存温度为12-14℃，芒果需10℃以上环境。 http://t.cn/A6eu9Tcb