西红柿炒蛋
家里花盆里自己长了一颗西红柿。结了几个西红柿，一直橙黄色。我一日看三回，一个也没变红。看了三七八十一次，还是等不了，把它们给摘了。
1.把西红柿用刀划破皮，滚烫开水冲烫一下，把皮剥掉。
2、鸡蛋加入少许盐和一汤匙🥄水搅拌均匀（加水炒出来的鸡蛋更嫩）。
3、热锅下油把鸡蛋炒好，盛起备用。
4、倒入适量油加入葱姜蒜炸至金黄，加入西红柿翻炒，放入适量清水大火烧开，关至小火把西红柿炖烂。
5.加入鸡蛋，酱油、蚝油，翻炒。
6、用百合粉水勾芡即可。其他淀粉也可以。
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