#植物科普#橄榄，学名为Olea europaea，是一种原产于地中海地区的常绿乔木，属于木犀科橄榄属。橄榄树的果实——橄榄，不仅可以直接食用，还可以加工成橄榄油，广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。以下是橄榄的详细介绍，包括其功效、挑选方法、食用禁忌和形态特征。

功效与作用
1. 补钙：橄榄中含有钙元素，食用橄榄有助于人体补充钙元素，从而促进骨骼生长，对儿童骨骼发育很有好处。
2. 润肺止咳：橄榄含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，有润肺止咳、滋润咽喉、抗炎消肿的作用，常吃可润喉，对咽喉肿痛、肺热咳嗽、咯血有益。
3. 强身健体：橄榄含有十分丰富的营养物质，食用后有助于吸收这些营养物质，可以强身健体。

橄榄油的挑选
1. 看成分：配料表只能有特级初榨橄榄油一项，有其他的内容则表明橄榄油不纯，掺杂其他次等的橄榄油。
2. 看酸度：根据国际标准，特级初榨橄榄油的酸度要低于0.8%，反式脂肪酸要低于0.05%，高于这个标准都不是特级初榨的橄榄油。

橄榄食用禁忌
1. 过敏人群：对于部分易过敏的人群而言，可能对橄榄中的某些成分存在过敏，出现皮肤瘙痒、红斑、风团等不适症状。
2. 经期的女性：橄榄是一种比较凉的食物，女性在经期不能吃。来例假的时候多喝点温的食物，避免吃生冷的食物。
3. 孕妇：孕妇应适量食用橄榄，因为橄榄中含有的某些成分可能会导致子宫收缩。

形态特征
橄榄果实通常为椭圆形，颜色从绿色到紫色不等，表面光滑，果肉富含汁液。橄榄树的叶子为长椭圆形，边缘光滑，具有光泽。橄榄树的花为白色，具有芳香气味。

结语
橄榄是一种多功能的果实，不仅能够提供丰富的营养，还能够在多个领域发挥作用。然而，由于橄榄和橄榄油的性质，部分人群需要谨慎食用。正确挑选和食用橄榄及其制品，可以为我们的生活带来更多的健康和美味。#水果# ｜#全民营养提升计划#