如何正确清洗和存放餐具？
01预处理阶段
初步清除残渣
☑用餐后立即倒掉食物残渣，避免蛋白质凝固附着。
☑用纸巾或软布擦去表面油脂，减少后续清洗难度。
浸泡软化油污
☑温水（40~50℃）浸泡10~15分钟，可加速分解油脂（热水可能使蛋白质变性更难清洗）。
☑如有顽固油污，可加少量中性洗涤剂辅助浸泡。
清洗步骤：
☑陶瓷/玻璃：用软海绵+中性洗涤剂，避免钢丝球刮花表面。
☑不锈钢：用百洁布沿同一方向擦洗，防止水垢堆积。
☑木制/竹制：仅用温水冲洗，禁用洗洁精（易吸水膨胀开裂）。
☑塑料：避免高温浸泡，以防变形释放有害物质。
消毒杀菌：
☑煮沸法：水沸腾后持续煮10分钟（适合耐高温餐具）。
☑蒸汽法：高压锅上汽后蒸5分钟，适合不耐煮的某些餐具制品，使用时请注意安全。
☑紫外线消毒柜：按说明书操作，适用于所有材质。
02干燥与存放
自然沥干
☑避免叠放导致水渍残留滋生细菌。
☑木制餐具需阴干，禁止暴晒或烘干（易开裂）。
储存要求
☑存放于通风干燥处。
☑长期不用的餐具需定期晾晒防潮。