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草豆蔻属于丛生草本，高达3米，根茎壮硕，红棕如铁，茎干碧绿挺立。叶形狭长，椭圆或披针形，长逾半米，宽近十厘米，边缘糙硬，两面光洁或背疏糙毛，宛若利剑出鞘。

花簇顶生，花序长达二十厘米，黄白粗毛密布，花冠素白，唇瓣卵形，紫纹点缀，宛如夜空中最亮的星。果实浑圆，直径三厘米许，熟时金黄，粗毛覆盖，犹如秋日暖阳下的金色果实。

种子团呈球形，灰褐色，一分为三，每瓣内含种子二十余至百余粒不等。种子多面卵状，淡棕假种皮包裹，芳香四溢，辛辣袭人，仿佛大自然赋予的味觉盛宴。