永恒的味道回忆。过去这个季节正是华北农村一带的大忙～收麦子，人们起早贪黑割麦子，晾晒，压场忙的脚打后脑勺。与时间与天气赛跑。大概需要忙活一个月左右才能结束。我因为当兵在外地，干活比较少，有时候赶上结尾了。但是这些年却始终不能忘记麦收后的味道记忆，新收的麦子磨成面，新鲜又干燥的麦秸，刚刚腌制好大蒜，还有新磨好的玉米破米（熬粥）。每到这时候回家，老母亲就会问想吃啥，我就烙饼（千层饼），熬粥，腌蒜，在炒鸡蛋。其实老母亲的意思是要不要吃点鱼肉之类的。但我就是喜欢以上这几个吃食，每每老母亲做得了，新烙饼加上刚刚炒的鸡蛋，咬上一口，再吃一口腌蒜，喝上一口粥，味道太美了，因为新磨面用新麦秸烧火有着新鲜浓郁的芳香味，刚刚腌制的蒜稍微有点辣味，好吃又带点刺激，玉米粥喝着那叫一个痛快，只能说太好吃了太香了。现在老母亲已经去世多年了，即便是现在回家再也没有哪个环境气氛了，也没有人能做出来哪个味道了，每每想到这个就无比的怀念和惆怅，回不去的家乡，回不去的味道，只能是永恒的味道回忆了。想到这些更加怀念老母亲！