豆乳盒子蛋糕🍰豆香浓郁 一口惊艳❗️

🌟蛋糕体制作方法：
1️⃣蛋清蛋黄分离，蛋黄备用，蛋清放冰箱冷藏备用，有助于打发
2️⃣容器里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀至充分乳化，表面没有油星漂浮
3️⃣筛入低筋面粉，手动打蛋器画z字型搅拌至融合无干粉
4️⃣加入蛋黄继续画z字型搅拌均匀，面糊备用
5️⃣打发蛋清：冷藏好的蛋清加柠檬汁几滴, 盐和白砂糖，先低速把砂糖打匀，然后中高速打发至八分，打蛋器提起有小弯钩
6️⃣取三分之一的蛋白放入备用的面糊中，用刮刀翻拌均匀
7️⃣再将拌好的面糊倒入蛋清中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡
8️⃣将搅拌好的蛋糕糊倒入28x28模具中，震几下消除大气泡
9️⃣烤箱提前预热，上下火155度28分钟
🔟出炉后震几下出热气，然后晾凉备用

🌟豆乳酱制作方法：
1️⃣蛋黄和白砂糖搅拌均匀
2️⃣筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
3️⃣无糖豆浆粉25g, 先加50g常温水搅拌融化，再加150g热水搅拌均匀
4️⃣豆浆缓慢倒入蛋黄面糊中，边倒边搅拌
5️⃣过筛到奶锅中，小火加热至粘稠，加入奶油奶酪，搅拌均匀（可以电动打蛋器打一下更加细腻），冰箱冷藏备用

蛋糕体切成盒子大小，淡奶油打发
然后就是层层叠加啦～
一层蛋糕，一层奶油，一层豆乳酱，依次叠加，最后撒上一层黄豆粉🤩 就可以享受美味啦🤤