西藏贵族宴请宾客，一请就是一天，这一天宴会的程式和食谱是这样的：
一，午餐：主食是新鲜中国银丝面，原料面粉从印度输入，洁白如雪，拌鸡蛋，由私人厨师用手擀制成，既柔软细滑，又美味可口。面汤是用鸡肉和云南鹤庆火腿煎熬而成，喝起来香甜味浓。
主食之外还有四个热炒：四川榨菜牛肉丝、炒三冬、云南火腿鸡鲍片、回锅肉。
盛菜的碗碟，都是从拉萨运来的上好江西瓷器，汉席用筷子，不用刀叉。
午餐后，开台打麻将。红中白板，都用汉语，赌码很大，而且有广东飘，输赢的机率很大。
二，茶点：下午三点是英国式茶点。茶是立顿红茶，茶壶茶杯是英国瓷。糕点有英国蛋糕、奶油卷、咖啡糕、苹果派等等。
三，正餐酒席：晚上八点，是正式汉人酒席。第一道是冷盘，有熏香獐肉、卤牛肉、醉鸡、鲍鱼片、皮蛋、海蜇皮、火腿片、咕噜肉等；第二道菜是牛筋海参；第三道是脆皮鸡；第四道是烤乳猪…共十二道。
甜点是八宝饭。席间还有法国白兰地、西宁大曲、泸州白干，藏官们互相猜拳，五魁八马，都用汉语。