葡萄

🍇萄萄性味甘、性平、无毒，是一种多元化的美容水果。是一种浓郁芳香、果肉紧致、脆嫩多汁、清甜爽口，很多人喜爱的水果。

《神农本草经》中记载葡萄：“味甘平，主筋骨湿痹，益气，倍力，强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食轻身，不老延年，可作酒。生山谷。”

《本草纲目》中记载葡萄：“逐水利小便……甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。”

《随息居饮食谱》中记载葡萄：“甘平。补气，滋肾液，益肝阴，养胃耐饥，御风寒，强筋骨，通淋逐水，止渴，安胎。”

🍇葡萄多汁，汁液属于阴分物质，阳气收藏在阴分物质当中，可达到育阴涵阳、阴涵阳附的效果，故葡萄的特点是既能逐水利尿，又能补气益血、益肝肾之阴。正如《本草求真》中记载葡萄：“能摄精气，归宿肾脏。”

🍇葡萄营养丰富，是一种滋补性很强的水果；常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

葡萄酒是一种低酒精度饮料，具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点。

🍇女性由于每月1次的生理期失血，极易患轻度贫血，致使脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且还会怕冷、常年手脚冰凉。如果经常少量饮用葡萄酒，可起到补血补气、开胃健脾、助消化、提神等功效，有助于改善上述诸症。

岭南地区阳热在外，人们汗出较多、体内阴液丢失较多，日久容易形成肝肾阴虚的情况，主要表现为五心烦热、失眠多梦、干燥不适、腰酸膝软、眩晕、耳鸣、遗精等，在肝肾阴虚早期，适量食用葡萄有利于改善肝肾阴虚的症状。

🍇葡萄种类较多，从果皮颜色区分，大致可以分为黑、紫、红、白（青）4种。

白葡萄未熟透时偏绿色，成熟后颜色发白，绿色时味道偏酸，青色及酸味均能入肝经，故可以养肝阴、清肝热，尤其适合经常熬夜加班、喜食辛辣的人吃。

🍇成熟的白葡萄味道清甜，白色入肺经，清甜入脾经，具有补肺气及润皮肤和毛发的功效，所以对吸烟朋友颇有益处。

白葡萄对肺阴不足或肝火犯肺而致肺阴受损的咳嗽效果较好。白葡萄成熟时较未成熟时效果好。红葡萄入心经，心主血脉，所以可以软化血管、活血化瘀、防止血栓形成。

紫葡萄为红、黑颜色混合，是心肾相交、水火既济的产物。

黑葡萄入肾，肾主骨、生髓，髓生肝，肝主筋，可以有效抵抗疲劳，尤其适合体力劳动者食用。因为葡萄皮及葡萄籽中含有大量的营养物质，所以皮和籽一并食用效果更佳。

需要注意的是，葡萄含有大量的果糖，糖尿病患者尽量不要食用。

此外，海鲜和葡萄不能同食，因为葡萄中含有大量鞣酸，其可以与海鲜中的蛋白质结合凝固，形成不容易消化的鞣酸钙，可引起腹痛及腹泻症状。

🍇食用宜忌

宜食人群：

冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者；神经衰弱、过度疲劳者；肺虚咳嗽、盗汗者；风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者；儿童、孕妇和贫血患者等。

忌食人群：

糖尿病患者；便秘者；阴虚内热、津液不足者；肥胖者等。

‼️注意事项：

吃葡萄前要清洗干净以去除农药残留和细菌；不宜过量食用葡萄；可将葡萄制成多种食品以增加食用方式和乐趣，但要注意控制用量以避免添加过多糖分或酒精。

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葡萄红茶

【材料】新鲜红葡萄50克，红茶5克，冰糖50克。

 【做法】将葡萄洗净、去核，放入榨汁机中打碎，过滤取汁备用；沸水泡红茶，滤去茶叶，加入冰糖，待冰糖融化后，与葡萄汁混合即可。

【功效】本品具有健脾利湿、益气补血的作用，适合脾虚湿困、气血不足的人群饮用，特别适合平素白带偏多、月经量偏少的女性饮用。
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