#湾趣人# 50期🎉

🤔一个e人+两个资深i人，如何默契创业？

💬湾趣人「有话店里说」
🍮这次来到📍🥣 Koffee Hall
🎙️和主理人啊C聊聊天
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🟡00后在顺德村口开「咖啡厅」
Koffee Hall三位来自顺德的主理人——汉堡包、糖糖、毛毛，原来都不是这条村的！两年前他们接送村里的朋友时，被村口的河景、草地自带的松弛感戳中，于是决定选址这里，开始三个人的创业，将水泥地毛坯房改造成日式咖啡客厅。
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2023年夏天，凌晨3点时，他们还在想店名！因为想要一个简约舒适、放松的空间，而不仅仅是卖咖啡的地方，所以有了「Hall」—— 一个大家能工作、放空、带宠物或朋友小聚的「咖啡客厅」。从开店之初，他们就坚持不装充电宝机，但有贴心准备充电线，也是希望大家到这里能短暂「断电」，感受当下。
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🟡兵荒马乱后，更懂得「慢下来」
开业时，Koffee Hall收到了村里村外很多关注，三个人也经历了一夏天的兵荒马乱，但也更懂了「慢」的重要，于是每个人打配合，一点点把眼前的事做好，把日常运营做好。
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都说三角形最稳固，三个人创业一定靠谱？对此糖糖笑称，他们其实是磨合得比较好，以及有一致的目标——做一家「有人喜欢的老店」。他们也是从害怕分歧吵架（i人懂），到学会直接沟通battle（为新品吵一架等），找到了彼此的沟通点。
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现在，「专业控」汉堡包+「运营脑」糖糖+「自由魂」毛毛，默契配合中！
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🟡又多了一家「梦中情店」
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看着村口这条街慢慢多店、热闹起来；熟客们都有了自己的风味偏好；好天气时大家在门口河边草地喝咖啡……这些在开店后的一年四季里实现了，Koffee Hall也越来越符合他们心中对咖啡客厅的设想。
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2024年，他们把房东隔壁的毛胚房也租了下来，单独做了个手冲咖啡的空间。在这边，汉堡包更能安静专注地冲煮咖啡，同时他也能放慢节奏，更得心应手地研发新品，以及练习、备赛参加国际赛事。
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汉堡包原本是「多说两句话都脸红」的人，糖糖、毛毛一度觉得他参加比赛会是很辛苦的事情，没想到汉堡包去年参加CBRC(世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛)后，打破了他自己很多常规。这也让他们更相信「慢下来」会更好，也能给彼此更多的成长空间。
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从「村口偶遇」的选址灵感、「凌晨3点定店名」的纠结，到「苦瓜特调翻车（执着苦瓜特调喝到全员yue）」的趣事……真诚是最大的杀手锏，三个人在开店创业上都有短板，但有小伙伴一起的感觉很不错。
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🏠Koffee Hall
🈺️意式特调☕️10:30-21:00
🈺️手冲☕️10:30-17:30
📍大良街道逢沙大道162号
🚉近顺德学院站

📣✅6.16-6.19在佛山有吧台接管☕️
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