【#可生食鸡蛋连客服都不建议生吃#专家：#可生食鸡蛋全程无菌难以实现#】虽然鸡蛋标称“可生食”，但不止一家品牌对其产品“可生食性”持谨慎态度。@新京报 记者调查发现，市面上“可生食鸡蛋”主要宣传“无菌”，但“无菌”强调的多是“无沙门氏菌”，不是所有菌落。对于其他致病菌、微生物的检出标准，不同品牌不尽相同。“只是不建议，您需要生食也可以”。还有品牌客服直言，自家的“可生食鸡蛋”并不建议生食。

“‘灭菌鸡蛋’同‘可生食鸡蛋’一样，都属于一种概念性宣传。”北京市蛋品加工销售行业协会会长王忠强指出，“灭菌鸡蛋”和“可生食鸡蛋”打出的卖点都是强调产品无主要致病菌、在微生物控制方面相对洁净。但并非只有此类打出宣传的鸡蛋才会杀菌，业内很多规范化生产的企业都会对鸡蛋进行清洗保洁和杀菌，高温、紫外线、臭氧、消毒剂等都是业内常见的鸡蛋杀菌方式，但都只能尽量减少细菌，不能实现完全无菌。http://t.cn/A6eex6mk http://t.cn/A6eeN2NU