#每日一餐分享#终于梅子告一段落。可以干点别的了……
上次的姜枣膏有点儿辣，但是绝对排寒。一直想用剩下的姜试另一版。
今天用500g姜榨汁得300g姜汁，上次700g的了500g姜汁……按比例，这段等锅期间，蒸发了50g水分。
姜的保鲜曾让我头疼。小黄姜网购3斤起……每年都夏天没吃完就变成了坚硬的干姜……自从学会了铝箔纸包姜保存法，发现姜不会坏了……注意姜一定洗干净晾干没水分，有水分的包铝箔容易长毛………

300g纯姜汁（500g鲜姜榨取），250g去核红枣，250g开州红糖。电饭锅煮饭键开煮…

今年第一次网购姜都物尽其用……

榨完的姜渣晒干，再用料理机打成姜末，可以炒菜用。700g姜榨完姜汁约200g姜渣大概晒得30g干姜粉。这样煮姜枣膏的姜就会得到充分完全的利用。

同样接受日光浴的还有酒梅子。泡梅子酒之后的梅子晒干可以变成好吃的酒渍梅干，是暖胃的小吃。不过有酒精，吃了不能开车……
#不可辜负的美食[超话]#