这次来台州是借着杨梅季来龙宴新台菜和全国各地的餐饮大咖和媒体老师们一起欢聚交流。

台州菜的形成负山枕海，台州先民按食材特性发展出了原味、酒香、咸鲜、糟香、酱卤、姜味等风味，做为土生土长的当地人，品牌创始人王金宝对食材与风味了如指掌。龙宴也以此为据，梳理了属于自己的招牌菜，在夏季新品食单中呈现。

红酒糟蒸东海钓带
源于唐宋酿酒工艺而来，黄岩红酒糟糟香悠远，东海钓带鱼肉细腻清鲜，中原文明重山阻隔，在此遇见海洋的大气磅礴。

黄岩土鸡汤灼韭香望潮
望潮是温岭滩涂渔民“讨小海”的最爱，土鸡汤灼法来自宝哥童年记忆，灼即快速，摔打等都是为了这一口甘脆鲜甜。

大汤黄鱼配手打年糕
浙东沿海，凡有大菜，黄鱼为先。大汤制法配糯叽叽年糕，渔业兴盛，众人大啖黄鱼本味之鲜。

酒炖榴莲仙居溪鰻
酒炖激发食物天然之美，溪鰻来自仙人居仙地的仙居，加入榴莲更为温补，乃龙宴本味首创。

姜油焗大陈海鲜鸡
临海章安产小黄姜，几乎是台州菜的主力，姜味即成主要味型。姜油焗大陈岛吃海鲜长大的鸡，是原味龙宴的代表作。

茉莉花蒸黄琅青膏蚧
本地路桥黄琅蟹以贝蛤为食，壳薄肉细，盛产于夏。同为夏繁的清香茉莉蒸蟹糊，吃一口化于无形的本味至鲜。为禁渔期里老百姓餐桌上增加了更多滋味。

龙宴四季白水洋豆腐
临海白水洋豆腐为浙江第一豆腐，朱自清称其“嫩而滑，如反穿的白狐大衣”。龙宴版本，即调三味配佐，应四季调换，只显原味。

浆水滚台州手工粉皮
龙宴自制浆水，蕃薯粉浆锅贴而成筋韧粉皮，滚鲜汤韭菜一碗，本味小点，酣畅落胃。是我大爱的主食之一。

这次我们银筷子食评为本次活动新创立的龙宴刊物，从风土到品牌创始人宝哥对山海台州原味龙宴的新定义，成为了这次活动的大亮点，同时受到了美食评论家董克平老师的夸奖。#微博尝鲜计划##城市寻味记##四季寻味儿##唯有美食不可辜负# http://t.cn/A6I84NF3