昨天炖了锅东坡肉，把全家人都香迷糊了（孩子爸平时是不吃猪肉的）[哈哈]！写个做法，简单到手残党都会做哦[坏笑]
✏️食材：五花肉3斤。
调料：葱白一把（国内的友友用山东大葱的葱白最好，两根即可。悉尼没有大葱，我只好用小葱的）、生姜5、6片，冰糖一大块，品质好的黄酒一瓶，老抽一瓶。
做法：1、备好调料，五花肉洗净焯水。2、炖锅内放好葱姜，再把五花肉肉皮朝下摆在锅里。3、倒入一整瓶黄酒，再适量添点儿冷水，中大火煮开后转小火炖一个小时。4、开盖放入冰糖和半瓶老抽，小火继续炖两个小时即可。5、期间翻一次肉，并撇去浮油。
温馨提示：剩下的东坡肉，复热时最好不要用微波炉，蒸锅加热最好。
发布于 澳大利亚