【魔都乡野｜宛如缀满紫水晶的玉米，上海农科院花12年培育，你吃过吗？】夏至将至，沪郊田间地头，玉米正迎来集中成熟上市期。在市面上一众黄色玉米中，奉贤区青村镇贤瑞农业合作社玉米种植基地出产的“黑金699”玉米显得十分特别——它不仅果实通体呈黑紫色，连玉米芯都呈紫色，在阳光下，一颗颗饱满的果实宛如满缀的紫水晶。

据合作社负责人卓昌盛介绍，“黑金699”玉米是上海市农科院的专家花了将近12年培育出来的新品种，它融合了甜玉米和糯玉米的优点，口感甜而不腻、糯而不黏，咀嚼后的渣少，生吃还带有脆感。还有研究数据表明，其花青素含量更是普通糯米的5至10倍。贤瑞合作社从2023年起开始试种这一新品种，当年即获得了上海地产优质鲜食玉米品鉴评优活动的金奖。（@解放日报 沈思怡） http://t.cn/A6DvKNE2