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今天分享一下云南特色小吃油炸牛小肠

准备的食材有 晒干的牛小肠 干辣椒 以及生姜蒜
先将油煮沸，然后关掉火避免放菜时候跳起来
先放入牛小肠 以后打开火开始翻炸
因为是生的所以需要需要炸的时间比较长
大概5分钟左右直到金黄色 大概到这种程度就可以了

然后将多余的油倒入容器，稍微留一点就可以了
然后开始放入调料 先放入生姜蒜 翻炒个大概30-1分钟
接着放少许盐 ，最后在放入干辣椒 大概翻炒个2分钟左右，看到辣椒轻微变色，就可以拿出来放入盘中了

比较简单大家都学会了吗~
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