#奇妙生物圈#
云南蘑菇科普三：见手青

见手青是一类牛肝菌的统称，
得名于其受伤后会变成靛蓝色的特征。主要分布在云南等地，常见种类包括红柄牛肝菌、兰茂牛肝菌、玫黄黄肉牛肝菌等。部分见手青可食用，如茶褐新牛肝菌、暗褐新牛肝菌，味道鲜美；但也有一些种类含有剧毒，误食可能引发中毒，症状包括胃肠道不适、幻觉等。
食用注意事项：
1.见手青种类繁多，毒性复杂，识别难度大，因此不建议随意采摘或食用。
2.市场上销售的见手青需经过专业处理，消费者应选择正规渠道购买。
3.烹饪时需确保熟透，避免中毒风险。
总之，见手青虽美味，但食用需谨慎，以确保安全。

📣吃见手青一定要熟透！熟透！熟透！