都说现在餐饮不好做,但在苏州有一家面馆,年客流’量达到一百万,是不是不敢相信?其实我刚开始也不信,认为是店家的宣’传噱头;
前天被住在那家面馆附近的朋友拉过去吃面,看着排在面馆门口几条长长的队伍,朋友对我说这家店几乎每天都是这样的光景;
走进店堂,装修陈设与普通的苏式面馆无异,也是清清爽爽的用餐环境,我至此还是不明白为什么这家店的生意会这么好;
直到喝了一口面汤、吃了一口浇头,品尝过了几种招牌点心,儿时的老味道一下子回来了,我知道这就是这家店真正的致胜秘籍;
食材选料秉承老苏州人不时不食的理念,味道也很符合老苏州对鲜味的追求,各个方面都是恰到好处,我默默决定每周都要去一次。
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