今天在【夏至面宴】，方砖厂69号炸酱面二十四节气菜码夏季品鉴会上吃应景了，每一口都是老北京的味道，每一筷子都是夏至的美好。
现场有屈浩大师等业界泰斗分享炸酱面的讲究，一斤肉六两酱，小火边炸边熬成油润润香喷喷的牛肉炸酱、大肉炸酱、黑猪肉炸酱、鸡蛋炸酱。
先用炸酱的油将筋道面条拌润，再加上各自得意的炸酱，再配上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、发芽豆嘴儿、豆角丝、芹菜粒等等12道菜码。浓郁的酱香裹挟着手擀面的劲道，真是地道！
用这碗米其林认证的炸酱面，开启属于夏至的仪式感。#夏至消暑美味##夏至##一条微博记录夏至# @鲜城 http://t.cn/A6T1b1pP
发布于 北京