#每天吃鸡蛋的哪些常见误区可能损害健康？#很多人觉得鸡蛋营养丰富，天天吃准没错，但一些常见误区反而可能影响健康。首先是 “吃蛋只吃蛋白，扔掉蛋黄” ，有人怕胆固醇高不敢吃蛋黄，其实蛋黄富含卵磷脂、维生素A、D、E及铁、锌等微量元素，这些营养能健脑护眼、增强免疫力，适量吃蛋黄并不会大幅升高胆固醇。

还有 “鸡蛋煮得越久越好” 这种想法也不对。长时间煮鸡蛋，会让蛋黄表面变灰绿色，这是蛋黄中的铁和蛋白中的硫发生反应，不仅影响口感，还会降低营养吸收。一般水开后再煮5 - 8分钟就好，这样的溏心蛋或全熟蛋，蛋白质和营养更容易被人体吸收。

另外， “空腹大量吃鸡蛋” 也不可取。空腹时人体会把蛋白质转化为能量消耗掉，没能充分发挥鸡蛋补充优质蛋白的作用。而且一次性吃太多，肠胃消化负担过重，可能导致腹胀、消化不良。正常来说，健康成年人每天吃1 - 2个鸡蛋就足够满足营养需求，健身人群可适当增加，但也别过量。

还有人习惯 “用豆浆冲鸡蛋” ，觉得这样营养加倍，实则不然。豆浆里的胰蛋白酶抑制物会影响鸡蛋蛋白质的消化吸收，正确吃法是分开食用。了解这些误区，才能让鸡蛋真正成为健康饮食的好帮手！http://t.cn/A6DhShff