【#为什么西瓜冷藏后再吃更甜#】#日本黑皮西瓜最高价一只3.4万元# 很多人发现，西瓜冰镇之后再吃，口感会更甜。这不是错觉，是有科学依据的。西瓜的果糖含量较高，果糖含量丰富的水果都有一个共同点，就是冰镇后口感会更甜。这是因为果糖具有冷甜特性，在40℃以下的环境中，温度越低甜度就越高。所以，冷藏后冰冰凉凉的西瓜吃起来更甜。