【#速冻肉馅水饺豆制品成分比肉多#？】#企业为降成本用大豆蛋白代替真肉#消费者在购买食品前越来越习惯仔细查看配料表，正是这种关注，揭开了速冻肉馅水饺行业的配料"秘密"。近日，有消费者在购买了思念猪肉大葱灌汤水饺后发现，"膨化豆制品"这一成分的排序，竟然超过了真肉！记者走访发现，市场上多数速冻肉馅水饺配料表中都含有大豆蛋白或类似成分，但均不标注具体含量。业内人士指出，配料表顺序通常反映添加量多少，含量越高排位越靠前。食品专家解释，大豆蛋白是成本远低于肉类的植物蛋白，企业借此可大幅降低成本。目前国标仅规定速冻水饺馅料含量≥35%，对馅料中肉类比例无强制要求，也未强制标注大豆蛋白具体含量。律师指出，若产品名称以 "某肉饺子" 宣传，但大豆蛋白含量远超真肉且未明示，涉嫌违反《反不正当竞争法》。 http://t.cn/A6D2TOoI