#区县动态#【潼南区市场监管局发布全市首个《校园食堂食品安全高频风险管控清单》】重庆市潼南区校园食品安全经持续治理，食品安全保障水平得到较大提升，为进一步巩固前期工作成效，形成常态化的风险防控机制，潼南区市场监管局在对150余所中小学、幼儿园食堂实地调研的基础上，综合运用食品安全HACCP（危害分析与关键点控制）体系思路，按照校园食堂食品安全危害分析、确定关键控制点、确定各关键控制点关键限值、建立各关键控制点的监控程序、建立当监控表明某个关键控制点失控时应采取的纠偏行动等6个关键步骤，建立并发布了全市首个《校园食堂食品安全高频风险管控清单》。#重庆城市服务台#详情查看→http://t.cn/A6DLBFhq