oncue绝对是今年上海最值得吃的新店。

出品很强、想法有意思、sauce的调味更是相当精准，好吃，太好吃了。

Johnston之前的店Lunar我就挺喜欢的，吃了两次后就关掉了（不太清楚是什么原因），一直觉得很可惜。新店Oncue开在虹口的1933老场坊，选址较之前寒碜了不少。目前试营业期间可以单点，之后应该会提供tasting menu。

0号的新西兰鳌虾，大小快赶上一只龙虾了，烹至刚刚断生，虾肉无比软嫩Q弹，沙姜紫苏和番茄西班牙香肠两种酱汁都非常完美（一只搭配一种酱汁），我个人更偏爱后者。

纯血Mayura带骨牛膝跟炸伊比利亚战俘猪排的也都是教科书式出品，火候把握是真的好，牛膝软烂猪排粉嫩，still，两者的酱汁调味也是满分，搭配白米饭吃也有爆炸的满足感，一不小心就…干掉了3碗饭。

香草玛德琳必须点，蓬松有空气感，搭配米莫莱特跟焦糖黄油，吃得心服口服。另外一道甜品牛奶雪糕淋巴萨克米醋就不太喜欢了（个人取向理解不了醋酸跟甜品的搭配。

这两年在吃新店这件事上确实有点提不起什么兴趣，一大原因就是感觉这两年开的fine dining同质化太严重了，吃来吃去也挺乏味的。而oncue明显是有“自己的菜”的，并且出品无可挑剔。

结账人均700，是我今年目前为止吃得最开心的一顿之一。 http://t.cn/RyKYhqa