早餐依然是28aout的吐司，自從自己做了羅勒青醬，就不用再去購買現成的了⋯⋯

當然露台上的羅勒是不夠做青醬的，直接網上購買新鮮羅勒，下午下單，隔天早晨就收到，做起來也方便，沖洗後瀝乾，把羅勒和油一起放在攪拌機里，打碎就好，這是最基本的操作，正好家裡有松仁，也放了進去，最後放點喜馬拉雅海鹽和胡椒粒就好，網上買一些小瓶瓶罐罐裝好就可以了，毫無難度，唯一要做的就是清洗設備⋯⋯

羅勒青醬用來吃冷麵也是可以的，選自己喜歡就好，大多數時候用來吃麵包比較多，至於用什麼油無所謂，也是喜歡就好，很多東西沒有固定的配方，只是和它的出處配料有關，橄欖油西方使用的比較平凡，這次我用的是有機山茶油，日本帶回來的米油用完了，就用這款山茶油替代，現在吃東西就像開盲盒一樣，起初都是聽宣傳購買，現在會先審核配料表，再查詢企業的其它品類，只要活著的時候不塌房就好⋯⋯

昨天一天都在等海關那邊的消息，中午的時候報關的清單出來了，繳納了昂貴的稅金之後，下午放行，到了這一步還不能確定可以順利提貨，一直等到晚上還沒有消息這批貨品有沒有送到海關倉庫，不過代理公司已經預約好了今天的車，順利的話，今天可以提到貨，只不過是時間問題⋯⋯

昨天健身結束，約了阿介去吃了一家杭州開過來的紹興菜，中午時分，店堂的座位還是零星幾位，點了霉千張蒸肉餅，霉乾菜紅燒肉，油炸臭豆腐和絲瓜，四個小菜結帳二百零二元，要說好吃還真說不上，這兩年在上海吃的紹興菜都不怎麼樣，倒是去年和周周特別去紹興開元酒店吃到的倒是非常不錯的味道，那一餐的體驗非常好，現在餐飲流行小館，就是氛圍輕鬆，看上去價格便宜，結果一買單就不響了，這樣的體驗身邊和我有一樣的感覺不少⋯⋯

其實真不是錢的問題，只是希望出品認真一點，老闆開店就是想做好出品來提升營業額，但管理不行，也就違背了初衷，經濟大環境不好，更要在管理上下功夫，說說容易，做起來就不是那麼回事了⋯⋯

送阿介回他的工作室後回家，開始了炖番鴨獅子頭湯，最後一只番鴨吃完了，最後一盒獅子頭，再要買也不知道去哪裡購買了，原本想請吳歌幫我代買，結果他不收錢，在我的堅持下他說了數字，我給了雙倍，事後才知道給的錢也不夠，補給他不要，這就難為倒我了，不好意思再請他幫忙了，明明幫助了我，還要讓他倒貼錢，哪有這樣欺負人家的啊，這次真是欠了吳歌的人情⋯⋯

非常挑食的我，除了豬肝以外的任何內臟不吃，連雞鴨鵝都不吃，更別說其它的動物，要不是KFC進入上海，可能到現在也不吃雞，鴨子到現在也不會主動去吃的，就是這麼轉折，去了一次廈門，在上饍中國廚房吃到了這隻番鴨，改變了我對鴨湯的看法，一個月吃了六隻鴨子，只喝湯，鴨肉叮叮吃⋯⋯

除了有番鴨，還要找到好的茶油，對於茶油的好壞我也不懂，只有問到專業的廚師，用他們的專業料理可以給到意見，最後是一瓶三無簡易瓶裝的茶油，香氣和我買來的有機茶油完全不一樣，是油農自己壓榨出來的，確實是好⋯⋯

日記寫完，就等今天的器物能否順利送達……

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