[微风]【荔枝/玫瑰酱】把荔枝清甜、玫瑰清香,浓缩在玻璃瓶里,用来涂抹面包、制作夏日冰饮,都可以来一勺增添风味。#周阿姨的荔枝园#
[抱一抱]本条转+留言 送三位朋友桂味/糯米糍/荔枝双拼荔枝一件!
荔枝玫瑰酱/做法
材料:
柠檬 1个
糯米糍/桂味荔枝/果肉 1500g(带皮大约4.5斤)
乐作荔枝蜜 适量(其它蜂蜜均可)
乐作冰糖 450g
乐作墨红玫瑰干花 6-8朵;
制作步骤:
1、荔枝去籽,果肉撕成三四瓣
2、干玫瑰花只取花瓣,撕碎
3、将荔枝肉、冰糖、干玫瑰花、柠檬汁倒入珐琅锅内,搅拌均匀,盖上盖子腌制30分钟
4、腌制好的酱用中火煮,汁水收浓滴到水中可以凝固时关火,挤入半个柠檬汁搅匀;
5、酱温热就可装入密封罐中,淋入适量荔枝蜜封口倒扣,放凉后冰箱冷藏可保存三个月。 http://t.cn/A6D5H4N2
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