人民日报健康客户端 25-06-24 14:31
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【#挑选好西瓜核心4步法# 】#买超大西瓜切开后天塌了# 挑选好西瓜的核心四步法:一看、二听、三掂、四摸。

一看:瓜蒂与纹路。瓜蒂是新鲜、青绿色、并且自然弯曲卷曲的(像猪尾巴)。这表明西瓜是自然成熟后采摘的;西瓜表皮上的深绿色条纹应该清晰分明,与浅绿色背景对比明显,纹路舒展不凌乱。瓜底部的小圆圈(瓜脐)应该相对较小,并且向内凹陷得比较深。这通常表示瓜皮较薄,发育较好。

二听:拍打听声音。好瓜(成熟)发出比较沉闷的嘭嘭声,感觉声音是从瓜内部深处传出来的,有点空洞感,拍完后手有轻微震动感,声音持续时间稍长(有余震);生瓜(未熟)发出很清脆的当当声或嗒嗒声,像敲击硬物的声音,感觉声音在表面,拍完震动感弱,声音短促。

三掂:重量更压手。成熟度好的西瓜通常水分更充足,密度更高,所以更压手。

四摸:瓜皮触感好。成熟的西瓜瓜皮摸起来应该光滑、硬实、有韧性。一定避免选软塌或凹陷的。