可食植物——黄花菜
黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿福花科萱草属植物。
在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。
萱草和黄花菜的区别：萱草跟黄花菜长得非常相似，很多朋友很容易它当成黄花菜去煮了吃了，这是非常危险的。
区分黄花菜和萱草，我们可以从花的颜色上区分。黄花菜的花类似柠檬的颜色，颜色单一，所以又称为柠檬萱草。萱草的颜色非常鲜艳，多半的萱草颜色是橙色，开花类似百合，有明显的斑纹。
外观特点：植株一般较高大。叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。
黄花菜原产于中国，分布于中国秦岭以南各省区。黄花菜性耐寒，耐干旱，耐半阴；对土壤要求不严种的所有品种的花，都是在午后2-8时开放，次日11时以前凋谢，2-3天脱落。
观赏价值：黄花菜春季萌发早，绿叶丛生美观，花色鲜艳美丽，是花卉园艺方面的珍品，也可作切花。
食用药用：黄花菜营养丰富，为佐餐佳品。人们食用后常有舒畅安逸的感觉，因此有人还将黄花菜称作“安神菜”。
采摘：干制黄花菜采摘时间：花蕾黄绿，紧实饱满，有光泽，长到本品种应有程度，花蕾纵沟明显，含苞待放时最佳。大多数品种在白天12：00-14：00采摘。
鲜菜花蕾标准采摘时间：根据加工要求而定，一是头天采摘第二天成熟的花蕾。
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