有趣高颜值又很营养健康还减脂，很适合夏天的柠檬香草酸奶酱🍤虾仁牛油果沙拉脆脆杯，在家也能轻松自制。烟熏虾仁+🍋柠檬香草酸奶酱+脆甜多汁的蔬果粒🍎，还有牛油果如奶油般顺滑的口感🥑全部融合在一起，层次丰富，清爽好吃😋当早餐/早午餐/沙拉或派对聚会小食都很合适！
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（制作难度2星；制作时间约25分钟：食材可做12杯）
🌿食材和做法
1️⃣腌制虾仁
开背去虾线的虾仁22只左右，擦干表面水份，以盐和黑胡椒调味，加入烟熏甜椒粉1小勺、橄榄油适量，抓匀放一旁腌制备用。
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2️⃣制作卷饼杯
准备全麦卷饼3张，平均切成四份，叠起来后，在每个尖角处各切一刀。将切好的卷饼折叠塞入麦芬模具中，放入预热好的烤箱180度烤8-10分钟定型。
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3️⃣制作酸奶酱
🌟烤卷饼杯的时候，就可以来做酸奶酱和煎虾仁。
希腊式无糖酸奶4-5大勺
大蒜1瓣切碎或磨成泥
孜然粉1/8小勺
半个柠檬的皮屑
半个柠檬挤汁
蜂蜜1小勺
盐和黑胡椒适量
法式颗粒芥末籽酱1/2小勺
一小把薄荷叶或莳萝切碎
混合均匀备用。
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4️⃣煎虾仁
准备一口不粘平底锅，不用油，直接倒入腌制好的虾仁煎熟即可。
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5️⃣拌成沙拉&组装
*将煎好的虾仁放入大碗中，加入苹果1个去核切小块、牛油果 1 个去核切小块、黄瓜半根切小块，倒入酸奶沙拉酱混合拌匀。
*这时候我们的卷饼杯也烤好了，从烤箱中取出。
*在烤好的卷饼杯中铺上适量生菜丝打底(生菜需洗净擦干水分)。再放上虾仁蔬菜沙拉。撒上干欧芹碎点缀即可 (可省略)。
🌟生菜丝除了增加纤维和营养之外，更重要的是避免酸奶沙拉酱直接接触到饼底浸润。有助于保持外壳酥脆，这样聚会时提前做好也不怕变软。
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🎵BGM: Pretty Little Baby - Connie Francis
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