#朱志鑫[超话]# 🫐蓝莓奶酪小方
夏天就想做一些冰冰凉凉的小甜品
🌟所需食材：
糯米皮部分：糯米粉160g、玉米淀粉20g、白砂糖30g、牛奶200g、黄油20g、竹炭粉5g
🫐蓝莓奶酪馅部分：蓝莓果酱30g、奶油奶酪250g、白砂糖25g
做法如下：
1️⃣奶酪软化加糖和蓝莓酱搅匀装裱花袋，在保鲜膜上挤长条，整理成方条，冷冻2小时定型
2️⃣糯米粉加玉米淀粉、牛奶、白砂糖、竹炭粉搅至顺滑，锅中开小火不停翻拌成团后放入黄油，翻拌至黄油融化
3️⃣戴上一次性手套，反复拉扯上劲，成光滑面团
4️⃣桌面上撒熟糯米粉防粘，面团切分成两块，擀成长条，放奶酪馅
5️⃣包裹起来捏紧收口，剪掉多余部分，整理形状冷冻1小时后切块装盘
搭配上一杯蓝莓奶盖拿铁
和冰淇淋口感的蓝莓奶酪小方很搭哦
💛💙#美食分享#
发布于 四川