#补气血# 这个最简单而有效的“补气血”方法，才是真正做到了简便效廉！

今天分享一个简便效廉的补气血食疗方——鸡蛋茶。鸡蛋茶的做法很简单，就是把一枚鸡蛋打散，用开水一冲，边冲边搅拌，会出现蛋花，鸡蛋茶就做成功了，等鸡蛋茶没那么烫了就可以喝了。

这样能最大限度的保留鸡蛋的营养，因为通过整个煮熟的鸡蛋，鸡蛋白的蛋白质会发生变性，鸡蛋白的质地也会很硬，不容易被人体消化吸收，而且药性也随着过度煮熟而丧失，达不到养生补益的功效。

在古代农业社会，鸡蛋茶成为早起务农者的理想早餐，既能快速补充能量，又不耽误农时。明代医家李时珍在《本草纲目》中记载：“鸡子，气味俱厚，能补气血，为养生佳品。”

在中医理论中，一颗小小的鸡蛋被视为完美的“阴阳平衡体”。

鸡蛋的不同部分对应着不同的补益功效——蛋清性凉味甘，主入肺经，具有补气、清热、解毒的作用；而蛋黄性平味甘，主入心、肾经，长于滋阴、养血、安神。这种天然的组合使鸡蛋成为同时调理气血阴阳的难得食材。

另外，鸡蛋黄与名贵药材阿胶的对比尤为引人注目。明代医家缪希雍在《神农本草经疏》中直言：“鸡子黄，气味俱厚，阴中之阴，故能补阴血，与阿胶同功。”阿胶虽以滋阴补血闻名，但价格昂贵；而鸡蛋黄不仅功效相似，且易得价廉，实为百姓日常养生的明智之选。尤其对于阴血不足导致的虚热、失眠、皮肤干燥等症状，鸡蛋黄的滋补效果尤为显著。

通过开水冲制的方式制作鸡蛋茶，既能保留鸡蛋中的营养素，又使其更易消化吸收，充分发挥“补而不腻”的特性。

一碗看似简单的鸡蛋茶，有很多好的治疗养生作用。

首先，鸡蛋茶滋阴清热的特性对缓解“虚火”非常有效。当人体阴液不足时，会出现口干咽燥、口腔溃疡、牙龈肿痛等上“虚火”的症状，而鸡蛋茶中蛋黄滋阴、蛋清清热的双重作用，恰好针对这类问题。所以许多长期受反复口腔溃疡困扰的人发现，连续饮用鸡蛋茶数日后，症状明显缓解，这正是其滋阴降火功效的体现。

其次，鸡蛋茶也能美容养颜。中医认为“肺主皮毛”，而鸡蛋清正入肺经；“心主血脉”，蛋黄则入心经。这种对应关系使鸡蛋茶具有从内而外滋养皮肤的作用。对于秋冬季节常见的皮肤干燥、皲裂，或长期化妆导致的皮肤暗沉，每日一碗鸡蛋茶能逐渐恢复肌肤的润泽与光彩。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中记载：“鸡子常食，令人面色好。”

此外，鸡蛋茶对缓解各种“干燥”症状也效果显著。比如眼干、口干，更年期女性遭遇的阴道干涩，以及老年人常见的大便干结等问题，鸡蛋茶的润燥功效都能发挥作用。明代医家龚廷贤在《寿世保元》中特别推荐：“老人阴虚便秘，每日晨起淡盐水冲鸡子一枚，最妙。”

最重要的是鸡蛋茶性质平和，绝大多数体质的人都适合饮用，我们可以根据不同体质和症状，对鸡蛋茶进行适当加减，能使其养生效果倍增。

对于体质偏寒、容易手脚冰凉、胃寒腹泻的人，可在鸡蛋茶中加入少量白胡椒粉。胡椒性热味辛，具有温中散寒的功效。

对于气虚乏力、容易感冒的人群，建议在鸡蛋茶中加入少量参粉（西洋参或党参均可）或黄芪粉。这类补气药物与鸡蛋清的补气作用相得益彰，能够增强免疫功能。

儿童的话可以加入少量山楂粉，既改善口感又有助于消化吸收。

所以最好的养生方法往往简单易行，老百姓都能负担得起，养生从来不是非得名贵的阿胶就能补血，鸡蛋茶的补气血作用也不差于很多名贵药材，而且简便效廉，花最少的钱就能达到养生治病的目的，今天把方法分享给你们，大家不防在家做做。