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🔶 怎么用保温杯泡茶?🔶
当代打工人喜欢把茶泡在保温杯里,放十几分钟甚至几十分钟之后再喝。那这个时候要怎么泡茶才能让茶有一个平衡的味道呢?
从科学成分上来分析建议:
首先,咖啡因茶多酚比茶氨酸更喜欢高水温,在泡茶的时候就可以调低水温,可以用甚至六七十度左右的温度。
然后,可以降低茶水比,少放一点茶。这样可能比用很高的温度冲泡很多茶叶,并且把它放置十几分钟之后喝到的口感要好的多。
还可以根据自己的口味进行调整,尝试不同的茶水比泡制温度,泡制时间,像咖啡一样找到一个最喜欢的冲泡方式。
虽然上面给出的数据都是科学支持,但对每一个单独的茶来说,因为不同的产地、不同的工艺都会对茶分子的不同形式、分子的含量产生影响。所以,尽可能地尝试一款有给出推荐冲泡方式的茶。
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发布于 上海
