#北京[超话]# 炸酱面
夏天说来就来了。
天儿一下子就热起来了。
忽然渴望来一碗炸酱面了，就是那种极简单的，一碗面，少许炸酱，一根黄瓜，几瓣蒜。然后，一口面，一口黄瓜，一口蒜，香、美！想着都会流口水。
小时候，母亲做炸酱，用极少一点儿的五花肉，往往也就二、三毛钱的肉，还要尽可能的把肥肉中的油煸出来，用最大量的黄酱，在炉火上慢慢的熬，还要不停的翻搅，以免糊锅。那时候，一家炸酱，半条胡同都闻得到香味，很是诱人。面是自己家和的，手擀的，几口人吃，和多少面大致有数，基本管饱。
那时候吃上一顿炸酱面，透着一股满足、幸福。
简单的日子往往都是慢慢熬出来的，熬着熬着香气就出来了，熬着熬着就熬成了好日子。
所有的不堪或荣光随着时光的流逝慢慢都变成了岁月中的点缀。